Οι Αφοι Τριδήμα είναι μικρό οικογενειακό αλλαντοποιείο στην Άνδρο. Από τέταρτη γενιά οικογένειας αγροτών παραγωγών το 2014 άνοιξε κρεοπωλείο στο Γαύριο, Άνδρου με έμφαση σε κρέατα παραγωγής μας και τοπικά προϊόντα. Το 2019 το αλλαντοποιείο Αφοί Τριδήμα ιδρύεται. Προϊόντα χειροποίητα, φυσικά και χωρίς συντηρητικά : λουκάνικα με παραδοσιακές οικογενειακές συνταγές, Κυκλαδικό παραδοσιακά αλλαντικό "λούζα", πρόβειο σαλάμι και προσούτο, καπνιστές μπριζόλες και ψαρονέφρι. Οι πλειοψηφία των κρεάτων που χρησιμοποιούμε προέρχονται πάντα από οικογενειακές φάρμες στην ορεινή βόρεια Άνδρο.